Валаамский монастырь начал продавать собственный кофе по всей России. Напиток обжаривают на острове, а заказать его можно через сайт «Братский кофе» или маркетплейсы.
Кофе закупают в Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Кении, затем обжаривают на профессиональном оборудовании. Посылки с заказами оформляют с особым вниманием — вкладывают открытки и послания, что особенно нравится покупателям.
Обжарка кофе — это послушание, и перед работой монахи молятся. Весь доход от продаж идет на питание братии. Кофе для них бесплатный.
На Валааме производят много своих продуктов, и кофе решили сделать «братским». В проекте участвуют послушники, монахи и даже игумен. Сейчас в ассортименте девять видов кофе, а к юбилею наместника выпустили особый сорт — «Выбор Игумена».
Кофе считают сложным продуктом, похожим на вино. Монахи учились у профессионалов, в том числе у тренера чемпиона мира по обжарке.
Раньше в моде была сильная обжарка, но сейчас ценится многогранный вкус кофе. На Валааме гости часто заново открывают для себя этот напиток.
Монастырь находится на Валаамском архипелаге в Ладожском озере. Его история насчитывает несколько веков, а возрождение началось в 1989 году. Сегодня здесь живут более 200 насельников, а ежегодно обитель посещают свыше 100 тысяч паломников и туристов.
Источник: РИА Новости
